Главная » Как правильно готовить


Правильно готовить салат цезарь с курицей

Как приготовить вкусный салат Цезарь?

Если знать, как приготовить салат Цезарь, можно получить тот самый классический вариант данного блюда. Благодаря верно подобранному рецепту Цезаря, блюдо получится изысканным и аппетитным, не будет уступать по внешнему виду и вкусу ресторанному варианту итальянского салату.

Салат Цезарь с курицей

Чтобы приготовить салат Цезарь с курицей, с филе срезают лишние жилки и шкурки. Шинкуют куриное мясо кусочками, а затем обжаривают на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.


Помидоры промывают, высушивают, перерезают каждый плод на несколько крупных кусочков.


Сыр измельчают с помощью терки.


С батона срезают корочку, саму мякоть нарезают кубиками диаметром в один сантиметр. По желанию сухарики присыпают специями.


Зубчики чеснока разрезают пополам, выкладывают их в сковороду и обжаривают на протяжении двух-трех минут в оливковом масле. Затем чеснок вынимают, а на сковороду высыпают хлебные заготовки. Обжаривают сухарики с двух сторон до образования золотистого оттенка.


Для приготовления к салату Цезарь с курицей заправки, в небольшую емкость вливают оливковое масло, добавляют сладкую горчицу, молотый черный перец, сок лимона и соль. Массу размешивают венчиком до однородности.


В посуду выкладывают все ингредиенты салата, заправляют их соусом, размешивают. Готовый салат посыпают сухариками, сыром и сразу же подают к столу.

Классический салат Цезарь

Первый этап приготовления салата Цезарь по рецептам начинается с создания сухариков (крутонов). Для этого нарезанный кубиками белый хлеб подсушивают на протяжении семи минут в духовке или обжаривают в подсолнечном (или оливковом) масле на сковороде. Готовые гренки оставляют при комнатной температуре до остывания.


С помощью мелкой терки измельчают сыр Пармезан.


Яйца отваривают всмятку, а затем смешивают их с остальными компонентами заправки – лимонным соком, сыром Пармезаном и вустерским соусом. Для того чтобы правильно приготовить салат Цезарь, как на видео, дно тарелки для блюда натирают чесноком, украшают листьями салата, поливают зелень соусом, присыпают специями и теплыми сухариками.

Салат Цезарь с креветками

Перед приготовлением салата Цезарь с креветками, для получения сухариков белый (или ржаной) хлеб нарезают соломкой, предварительно срезав с мякоти корочку.


Креветки размораживают и очищают от панцирей. Если для салата используют сырые креветки, то их отваривают до готовности в воде с небольшим добавлением соли.

Можно приготовить салат Цезарь вкусно, если креветки около трех минут обжарить с двух сторон в оливковом масле. Для избавления морепродукта излишек масла, креветки со сковороды помещают на бумажные полотенца.


Томаты промывают водой, нарезают помидоры некрупными ломтиками.


Разогревают на сковороде оливковое масло, всыпают в посуду крупно измельченные зубчики чеснока. Когда чеснок приобретет золотистый оттенок, его вынимают. В масляной жидкости с каждой стороны обжаривают сухарики до готовности. Гренки по желанию присыпают специями и перекладывают до остывания на отдельную тарелку.


Сыр натирают на терке. Пармезан в салате должен иметь вид некрупной крошки.


Чтобы приготовить вкусный салат Цезарь, его заправляют не майонезом, а специальным соусом.

  1. Для его получения отваривают яйца (используют только желтки).
  2. В отдельной емкости желтки разминают вилкой до однородности, вливают оливковое масло, выдавливают лимонный сок, добавляют чеснок, черный молотый перец и соль.
  3. Постепенно вводят вустерский соус в заправку.
  4. Все компоненты заливки взбивают венчиком и заправляют салат.


На тарелку выкладывают салатные листья, добавляют все остальные компоненты салата и поливают их оставшимся соусом, размешивают салат и подают к столу.

Соус для салата Цезарь

Приготовление соуса для салата Цезарь соус начинают с подготовки ингредиентов. Куриное яйцо и остальные компоненты заправки примерно за один час до получения соуса вынимают из холодильника и выдерживают при комнатной температуре.


В горячую, но не закипевшую воду, опускают вместе сырое яйцо (в скорлупе). Выдерживают его на протяжении шестидесяти секунд, а затем охлаждают в емкости с проточной водой, вбивают в посуду для заправки яйцо.


Далее, чтобы приготовить салат Цезарь, как на фото, добавляют к яйцу горчицу, сок лимона и начинают взбивать до однородности массу с помощью венчика или блендера. Затем в заправку постепенно вливают оливковое масло, еще раз венчиком взбивают соус.

В самом конце вводят вустерский соус (чтобы не расслоился), приправляют массу специями и перед тем, как заправить салат соусом, размешивают ее до загустения.

Готовим салат цезарь с курицей

Рецепт приготовления всеми любимого салата «Цезарь».

Огромной популярностью пользуется салат «Цезарь». Но возможности и предпочтения у всех разные, поэтому и существует достаточное количество рецептов по приготовлению этого блюда. Ингредиенты в салате могут зависеть от финансового положения, от вкусовых предпочтений и даже от любви к экспериментам, однако есть те продукты, которые независимо от всех этих причин остаются обязательными при приготовлении «Цезаря».

Для начала необходимо подготовить листья салата (по желанию их можно заменить на пекинскую капусту). Их нужно разорвать руками и поместить в удобную чашу, после чего убрать в холодильник. Охлажденные листья будут сильнее хрустеть во время лакомства салатом.

Далее подготавливаем сухарики. Для этого на заранее раскаленную сковородку с маслом кладем ненадолго зубчик чеснока. Подогрев некоторое время, его нужно снять. После этого, уже нарезанный кубиками белый хлеб, выкладываем на сковородку. Кубики необходимо быстро обжарить, после чего поместить в тарелку, на которой положена бумажная салфетка, которая предназначена для того, чтобы впитать лишний жир.

Идеальными для «Цезаря» являются помидоры черри, их для салата нужно порезать на половинки. Если нет возможности приобрести именно черри, подойдут и обычные помидоры, но их нужно покрошить помельче.

Для тех, кто любит орехи, можно добавить в салат и их.

Возможностей приготовить филе курицы для этого салата есть несколько. Можно просто отварить куриную грудку целиком, можно порезать и обжарить на сковороде, очень вкусно получается «Цезарь», когда курица приготовлена на гриле.

Далее трем на крупной терке сыр (лучше всего пармезан), отвариваем яйца.

Очень важным компонентом этого блюда является соус. Его можно приготовить по следующему рецепту: в одну столовую ложку горчицы добавить два куриных желтка и хорошо перемешать, туда же добавляем одну чайную ложечку уксуса, сок от половины лимона, давленный чеснок и оливковое масло, все тщательно взбить. По вкусу можно добавить еще и майонез.

Когда все ингредиенты готовы, начинаем их выкладывать слоями по порядку: зеленый салат, куриное мясо, помидоры, сухарики, сыр. Каждый слой можно смазать приготовленным соусом. Когда все слои готовы, поливаем салат все тем же соусом. Сверху можно положить орехи и сыр, а также украсить с помощью помидоров и вареных яиц.

Еще один вариант приготовления этого салата вы можете прочитать на http://www.teleorakul.ru/salat-cezar-s-kuricej. тоже получается очень вкусно.

  • Свекольный салат с хреном
  • Как приготовить овощи гриль
  • Приготовление лимонада в домашних условиях
  • Рецепты теста для пиццы

Легкий и вкусный салат цезарь: рецепт с курицей для вашего стола

Опубликовал: yudkin Просмотров: 15684

«Цезарь» вы отыщете в меню наилучших ресторанов мира, а также им угощают самых дорогих гостей. Вкусный и легкий салатик вне конкуренции по простоте приготовления, изысканности и пикантности. Да и внешний вид его уж очень притягателен! Вариаций приготовления много, и вы можете сами выбирать, как готовить салат цезарь.

Рецепт с курицей является наиболее экономичным и вкусным. Приготовьте салаты цезарь – рецепты с фото мы подготовили специально для вашего удобства. Поверьте, ваша семья оценит пикантный Цезарь из жареной курочки, сухариков, помидоров черри! Хочется отметить, что у «Цезаря» давняя история. В самом начале его готовили только из свежего салата, сухарей, сыра пармезана и заправки. В настоящее время вариаций стало больше: кто-то добавляет курочку, а кто-то семгу, креветки или другие морепродукты. Заправка готовится как на основе сырых яичных желтков, так и вареных. Возьмитесь за «Цезарь» с курицей ( рецепт с фото представлен у нас), и он удивит вас простотой готовки и изяществом внешнего вида.

Готовим салат цезарь с курицей

Давайте приготовим салат цезарь с курицей, для него понадобятся:
  • филе куриное – 200 г;
  • помидорчики «черри» – 100 г (или же один простой помидор);
  • сыр пармезан – 50 г;
  • листья салата;
  • батон – половинка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло оливковое;
  • соли и перец.

Оригинальная заправка

Для приготовления заправки к блюду понадобятся такие ингредиенты:
  • желтки – 2 шт.;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 3 столовые ложки;
  • горчица – 1 или 2 чайные ложки;
  • соль.

Салат Цезарь с курицей: пошаговый рецепт с фото

Мы рады представить вашему вниманию рецепт салата цезарь с курицей с фото.

Чтобы правильно приготовить салат цезарь (рецепт с курицей), сделайте чесночные сухарики. Для этого чистим чеснок и раздавливаем его. Кладем в маленькую емкость и заливаем двумя столовыми ложками оливкового масла. Ставим в микроволновку на сорок секунд. Таким образом, чеснок подарит свой аромат маслу. Берем батон и срезаем с него корку, хлеб режется кубиками, которые раскладываются на противне и поливаются полученной смесью масла с чесночком. Ставим хлебные кубики в духовку на двадцать–сорок минут.

Далее, чтобы приготовить салат цезарь (рецепт с курицей), нужно перейти к заправке. Куриные яйца варим в течение пяти минут с того момента, когда вода закипит. Затем яйца охлаждаются, заливаются водой, желтки отделяют. Яичные желтки, чеснок и горчица смешиваются и тщательно растираются. Добавляется сок лимона и соль, затем все перемешивается. Постепенно вводим оливковое масло и непрерывно перемешиваем. Массу можно отставить в сторону.

Переходим к приготовлению куриного филе. Для начала его разрезают пополам на 2 пласта. Солим, перчим, выкладываем на сковородку. Жарим каждую сторону на 1 столовой ложке оливкового масла примерно 5 минут.

Затем переходим к формированию салата. Листья салата требуется вымыть и порвать их. Выкладываем на тарелку. Сверху кладем сухарики, курочку, порезанную небольшими ломтиками. Простой рецепт цезаря с курицей подразумевает использование сыра пармезана, который режется на тоненькие пластинки. Сверху салатик поливаем нашим соусом, который важно довести до однородной массы. Выкладываем помидоры. Цезарь готов! Приготовьте к праздничному столу салат цезарь с курицей, простой рецепт, представленный нами, поможет вам сделать это быстро и очень вкусно!


Как видите, готовится блюдо просто, каким бы сложным оно не казалось на первый взгляд.

Источники: http://moysup.ru/salat-cesar/kak-prigotovit-salat-cesar-272/, http://pitanye.ru/2013/08/06/gotovim-salat-cezar-s-kuricej/, http://www.pokushay.ru/10284-legkij-i-vkusnyj-salat-cezar-recept-s-kuricej-dlya-vashego-stola.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Как правильно готовить слоеное тесто в духовке

Как правильно выпекать слоеное тесто в далее...

Как правильно пишется грейпфрут

Панна Котта с шоколадом и апельсином является далее...

Рыбий жир как принимать правильно спортсменам

Рыбий жир: инструкция по применению для спортсменов При этом далее...

Как правильно кормить бенгальского котенка

Чем кормить бенгала Чем кормить бенгала? Этим далее...

Как правильно чистить уши кошкам в картинках

Как правильно чистить уши кошке: далее...

Как правильно чистить ушки грудничку

Как правильно чистить уши младенцу? В принципе, мы далее...

Как правильно называется магазин h m

Интернет-магазин одежды HM. Аббревиатура включает в далее...

Популярные статьи

Интересно

Как правильно делать эпиляцию эпилятором

Как правильно делать эпиляцию эпилятором? Каждая женщина хочет иметь гладкую и нежную кожу на ногах, подмышками и в зоне бикини. Забыть о нежелательных волосках...


Как правильно обрезать отцветшие розы видео

Обрезка роз Мы расскажем вам о том, как правильно выполнять обрезку ваших любимых роз. Для чего необходимо выполнять обрезку роз Многие цветоводы не любят обрезать розы, потому что...


Как правильно прекратить пить дюфастон при беременности

Отмена дюфастона при беременности Дюфастон – натуральный, но все же гормональный препарат, который используется для сохранения беременности в случае подтвержденной...