Главная » Как правильно есть


Как правильно есть крабов видео

Как есть краба?

КАК ЕСТЬ КРАБА

Мелко нарезать белое мясо, приправить по вкусу солью и перцем, добавить 1 ст л белого вина или яблочного уксуса. Перемешать коричневое мясо с солью и перцем по вкусу, добавить 1 ст л джина (по желанию) и 1 ст л мелко порезанной петрушки.
Положить коричневое мясо в центр панциря, в сторону - белое мясо. Гарнировать отдельно порезанным белком и желтком отваренного вкрутую яйца и 2 ст л порезанной петрушки.
Подавать с авокадо, зеленым салатом и майонезом. На 2-4 порции в зависимости от размера краба.

ИЗВЛЕЧЕНИЕ МЯСА КРАБА ИЗ ПАНЦИРЯ

Хотя размер и форма панциря зависят от разновидности краба, основные его части требуют одинакового подхода. Чем крупнее краб, тем легче извлекается мясо. Для чего существует целый ряд приспособлений. При извлечении мяса из ножек вскрывайте панцирь ножницами. Желтовато-коричневое мясо из панциря извлекается ложкой, белые волокна из центральной части — щпиговалъной иглой.

Как есть краба? Шаг 1

Оторвите все ноги и когти вращательным движением. Извлеките из них мясо для этого вы можете использовать тупой нож, вставленный в сустав облегчающие извлечение.

Как есть краба? Шаг 7

Специальными щипцами расколите клешни краба и с помощью вилки извлеките мясо.

Крабов с крепким панцирем едят так же, как и омаров. Когда клешни крабов подают на закуску, то их берут за кончик, обмакивают в соус, затем высасывают. Панцирные пластинки удаляют пальцами и складывают на край тарелки. Для вытирания рук на стол ставят пакетики с увлажненными салфетками или мисочки с теплой водой (в изысканных ресторанах подают, к примеру, плетеную корзиночку, в которой лежит смоченное лосьоном или душистой водой маленькое полотенце). Когда крабы подаются к столу в разделанном виде, едят их с майонезом при помощи двузубой вилки или рыбного прибора. Обычным ножом и вилкой не пользуются.

Интересный факт !


Ежегодно побережье Острова Рождества в восточной части Индийского океана одновременно атакуется сотней миллионов крабов. В течение десяти дней морские животные бросают привычное пристанище на дне и движутся на берег для того, чтобы метать икру. Во время крабового нашествия по острову невозможно сделать ни шагу, чтобы ненароком не наступить на ракообразное. Конечно же, столь масштабное вмешательство в бурную жизнь острова, увы, оборачивается для крабов гигантскими жертвами. Крабы массово попадают под колеса автомобилей или становятся жертвами немилосердных аборигенов. Самому же острову от атаки - только плюс. Красные крабы - отличные санитары, которые мгновенно очищают островную территорию от мусора, прошлогодней листвы, трупов мелких животных и других биологических отходов, поэтому их нашествие представляет собой экологический бонус. И никто особо не задумавается над нашим вопросом как есть краба.

Полезные свойства крабов заключаются в огромном количестве дефицитного микроэлемента – йода. Он не вырабатывается организмом человека, как это происходит с другими микроэлементами, а имеется лишь в некоторых продуктах. Но достаточно съесть 20-50 граммов крабов или креветок, и суточная норма йода вам обеспечена. А значит, у вас будет топливо для работы щитовидной железы и мозга. В Японии, стране с самой морской кухней мира, на миллион жителей приходится только один случай заболевания щитовидной железы. Вот что означает настоящее здоровое питание! В отличие от искусственно йодированных продуктов (соли, молока, хлеба) йод из морепродуктов не улетучивается при первой же встрече с солнечными лучами и кислородом.

Морепродукты - Крабы, Лобстеры, Омары - как разделывать, готовить и как есть краба.

Крабов более 1000 разновидностей. Есть и гороховый краб размерами меньше 25 миллиметров (знатный деликатес!), его часто обнаруживают внутри раковин живых устриц. Паучий краб с берегов Японии – другая крайность. Его тело может иметь в поперечнике 30 сантиметров, а если с ногами, то размеры его могут составить 2,5 метра.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Быть веганом совершенно не значит, что надо отказываться от сладкого, поскольку главный принцип здорового питания заключается в балансе всех вкусов. Сладкое само по себе не является вредным, если употреблять его в здравых количествах. Не желательным является употребление в больших количествах белого сахара, лучше заменять его мёдом, вареньем, нугой и пр.

Фарфалле - это Итальянская фигурная паста в виде бантиков или бабочек весьма популярна в северных итальянских провинциях. По разным источникам виду этой пасты никак не меньше 5 веков. Фарфалле, в переводе с итальянского, значит бабочка. Бывают фарфалле маленькие, большие, разноцветные, однотонные. Как бы то ни было, фарфалле очень любят дети. Во всяком случае, придумать историю, чтобы дети позавтракали фарфалле всегда проще.

Представляем вашему вниманю простой и вкусный рецепт жаренных креветок в совевом соусе и кунжуте. Лекго быстро и вполне приемлемо по цене для придания вашему пивному застолью изысканной нотки. Вы избегаете концерогенных закусок.

Опубликовано: 24 ноября, 2011

Морепродуктыполезны и вкусны, особенно, если их правильно приготовить. Это тоже целая наука, но цель нашей статьи не в этом. Мы поговорим о том, как же есть этих морских гадов В домашней обстановке, конечно, все гораздо проще. А вот оказавшись в ресторане или в гостях, стоит овладеть некоторыми правилами, дабы не опростоволоситься пред знающей публикой. Итак, начнем:

Увидев на своем столе этот экзотический продукт, не стоит паниковать. Правила его поедания довольно просты. Если устрицы поданы в закрытом виде, к ним обычно подается специальный нож. Надо взять устрицу салфеткой в левую руку, выпуклой частью вниз, а в правую – нож. Затем просунуть нож между створками и провернуть. В результате верхняя часть отделится от нижней. Створку с мясом взять в левую руку, сбрызнуть лимонным соком, подцепить содержимое устричной вилкой и отправить в рот. Все. Наслаждаемся вкусом.

Здесь тоже все просто. Омаров обычно разделывают на части еще на кухне и подают на общем блюде. К ним подается специальная вилка, на одном конце которой – двузубец, а на втором – ложечка. Можно взять себе на тарелку понравившуюся часть, и смело брать ее руками. С помощью двузубца вытаскивается мясо, а с помощью ложечки – вычерпывается сок.

И здесь все не сложно. К крабам подается специальный прибор – щипцы-секатор и омаровая ложечка. С помощью щипцов надо разломать панцирь и другие твердые части, а затем доставать мясо ложечкой.

К ракам обычно подается специальный нож. В нем проделано отверстие. При разделывании рака клешня вставляется в отверстие, надламывается панцирь, а затем поедается из него мясо. Хвост и голова отделяются от туловища вращательными движениями рук. Панцирь снимается ножом.

После трапезы руки споласкиваются в специально пиале, в которой находится вода с лимоном.

Как правильно есть кальмаров

С кальмарами никаких проблем нет. Обычно мясо их подается в уже разделанном виде, нарезанное кольцами или полосками. Здесь понадобятся только обычная вилка и нож.

С пивом, в домашней обстановке многие любят мелкие отваренные креветки. и чистят их руками. В ресторане креветки обычно подаются уже очищенными. Если они лежат на блюде в составе «коктейля» - их надо взять устричной вилочкой «трезубцем», обмакнуть в предложенный соус и есть. Если же поданы крупные очищенные креветки на порционные тарелки – в ход идет вилка и нож.

Иногда в качестве украшения к блюду подаются несколько неочищенных крупных креветок. Их можно очистить руками и съесть.

Как разделать краба

Сегодня не составит труда найти и купить уже разделанного краба в спецотделе магазина или кулинарии. Но при желании вы можете разделать краба и самостоятельно. Приступаем

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАБА

Перед приготовлением краба взвешиваем. В большой кастрюле закипячиваем подсоленную воду из расчёта 175 г соли на 2 л воды. Сюда же прибавляем лаврушку, 5 горошин черного перца, по1 шт. луковицы и палочки сельдерея.Кладём в подготовленную воду краба и, доведя до кипения, варим 16 мин. По окончании варки краба вытащить и остудить.

КАК РАЗДЕЛАТЬ КРАБА

Кладём краба на спину, выкручиваем ноги и каждую клешню и откладываем в сторону. Нагибаем хвост к себе. Удерживая панцирь пальцами, тянем краба за хвост вверх до ослабления панциря. После этого освобождаем мякоть краба от панциря. Выпотрашиваем кишки и выбрасываем жабры. С помощью ложки достаем тёмное мясо и выкладываем его в миску.

Разрезаем тело пополам. Тоненькими палочками достаём белое мясо из трещинок и кладём его в другую посудину. Обратным концом ложки или же скалкой раскалываем клешни, ножки и вытаскиваем всё белое мясо.

Разбиваем ноги и клешни аккуратно во избежание раздавливания мяса. Подрезаем панцирь, предварительно аккуратно постучав ложкой по линии на панцире. Промываем, как следует для того, чтобы подготовить его для сервировки.

Белое мясо нарезаем мелкими кусочками, солим и перчим, добавляем 1 ст. ложку белого вина (можно заменить яблочным уксусом). Перемешиваем тёмное мясо со следующими компонентами: соль, перец,1 ст. ложки джина;1 ст. ложка мелко измельчённой петрушки.

Теперь выкладываем подготовленное белое и тёмное мясо по центру и по краю панциря соответственно. Украсить можно отварным яйцом (порезать отдельно белок и желток) и веточкой петрушки. К этому блюду подойдут авокадо, зеленый салат и майонез.

КАК ГОТОВИТЬ КРАБА

Начинается приготовление краба с его покупки. Требуйте от продавца, чтобы он приоткрыл краба. Это необходимо, чтобы вы могли убедиться в его качестве, количестве мяса внутри панциря. Разбирать краба надо отдельно мясо белое и темное. Разбираем краба так, как уже было сказано выше. Панцирь перед укладкой в него мяса тщательно промываем и просушиваем, после чего смазываем внутри маслом.

Материал подготовлен для сайта www.video.allforwomen.ws

Понравилось? Поделись с друзьями

Источники: http://ru.zemmrate.com/516-kak-est-kraba.html, http://civility.ru/etiket-za-stolom-kak-pravilno-est-moreproduktyi/, http://www.video.allforwomen.ws/video_uroki/kulinarnyje_recepty/3816-kak-razdelat-kraba.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Правильно варить вкусный рис

Как сварить рассыпчатый далее...

Как правильно готовить омлет на сковороде

Как приготовить омлет Омлет востребован всеми и доступен каждому. далее...

Как правильно делать четырехскатную крышу

Четырехскатная крыша своими руками Крыши сложной формы далее...

Outlook не был правильно закрыт

Редактировать | Профиль | Сообщение далее...

Правильно варить грибы подберезовики

Твой уют Яркая, душистая ягода: клубника – с ней прочно далее...

Как правильно называется египет

Язык. Официальный язык: арабский. далее...

Правильно обрезать драцену фото

Как правильно обрезать далее...

Популярные статьи

Интересно

Как правильно готовить геркулес

Как варить геркулес? Геркулес нравится далеко не всем, но эту крупу просто необходимо включать в свой рацион. Ведь...


Увлажнитель scarlett sc 987 как правильно пользоваться

Отзывы Увлажнитель воздуха Scarlett SC-987 заявленная производительность соответствуетне громкийотключаемая подсветка низкое качество исполнения электроники Аппарат со своей задачей справляется, если...


Как правильно посадить лук семейку весной

Семейный лук выращивание и уход Опубликовал 31.08 | Автор дачник Семейный лук -разновидность репчатого лука. Выращивание и уход...